¿Qué es la Industria Cárnica?
CARNICERÍA es un establecimiento donde se comercializan diferentes tipos de carnes crudas para
el consumo humano.
Generalmente en ella se practican tareas de procesado finales, como despiece y picado de carnes
Contando como mínimo con un refrigerador industrial, soporte de despiece, cuchillos y un mostrador refrigerado
3 de los Riesgos mas comunes en la industria son
1.- ESTRÉS TÉRMICO
Factores de riesgo
Origen del riesgo Este riesgo tiene lugar cuando los valores de temperatura y humedad se
encuentran por debajo o por encima de los valores termo-higrométricos de confort establecidos por
la normativa vigente.
Según
esta normativa, “las condiciones ambientales de los
lugares de trabajo no deben suponer un riesgo
para la seguridad y la salud de los trabajadores.”
Es decir, no deben ser motivo de incomodidad o molestia que puedan afectar a su bienestar, a la ejecución de las tareas además de influir negativamente en el rendimiento laboral.
2.TEMPERATURA
Es la magnitud referida al grado de calor o de frío al que se encuentra el aire que rodea al trabajador.
La diferencia entre esta temperatura y la de la piel de los trabajadores determina el intercambio de calor entre el individuo y el aire.
3.HUMEDAD
Es el cantidad de vapor de agua que existe en el aire.
El mecanismo por el cual se elimina calor del
organismo es a través de la transpiración, por consiguiente, en general, será más agradable para los
trabajadores un calor seco que un calor húmedo.
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